Fabriquées à la ferme de Passylanes, ces mezze maniche rigati à la spiruline sont issues de céréales cultivées directement sur l’exploitation.
Le séchage à basse température permet de préserver les qualités nutritionnelles naturellement présentes dans les céréales.
Leur forme courte et striée (rigati) est idéale pour retenir les sauces, offrant une excellente tenue à la cuisson et une texture agréable en bouche.
Conseils de préparation :
Temps de cuisson : 5 à 6 minutes
À cuire dans un grand volume d’eau salée
📍 Fabrication
La Ferme de Passylanes
Sylvie Lang et Pascal Nesme
69850 Saint Martin en Haut
Ces pâtes artisanales à la spiruline se distinguent par leur couleur verte intense et leur fabrication fermière locale.
Leur texture ferme et leur forme rigati permettent une parfaite accroche des sauces, idéales pour des recettes gourmandes.
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